Грибний сезон у самому розпалі, однак він знову обернувся небезпекою. У Хмельницькій області зафіксували шостий випадок отруєння дикорослими грибами у 2025 році. Про інцидент повідомили у Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Цього разу постраждали дві рідні сестри з Кам’янець-Подільського району, 1969 та 1970 років народження. 1 жовтня вони назбирали печериці на власній присадибній ділянці й приготували їх без попереднього відварювання — лише підсмажили з цибулею.
Вже приблизно за годину після обіду обидві жінки відчули різке погіршення самопочуття: з’явилися нудота, запаморочення, повторне блювання та діарея. Увечері, з різницею у кілька годин, родичі доставили їх до приймального відділення Новоушицької багатопрофільної лікарні. Медики одразу шпиталізували пацієнток у відділення інтенсивної терапії з попереднім діагнозом «отруєння грибами».
Наразі стан обох постраждалих оцінюють як середньої важкості. Жінки отримують лікування відповідно до медичного протоколу. За даними обласного центру, від початку 2025 року вже 11 людей постраждали від вживання дикорослих грибів, але летальних випадків поки вдалося уникнути.
Нагадаємо, попередній подібний інцидент стався також на Хмельниччині, коли отруїлися четверо людей — троє жінок пенсійного віку та 26-річний чоловік. Вони спожили страви з грибів, серед яких були маремухи, сироїжки, синяки та інші, і вже через 45 хвилин одна з жінок відчула перші симптоми. Тоді одна постраждала перебувала у вкрай важкому стані.
Фахівці вкотре наголошують, що дикорослі гриби можуть бути підступними навіть тоді, коли здаються знайомими. Умовно-їстівні маремухи, наприклад, легко сплутати з отруйними мухоморами, що нерідко стає причиною тяжких отруєнь.
Лікарі нагадують правила безпеки при збиранні та споживанні грибів:
- ніколи не кладіть до кошика гриби, у яких ви не впевнені;
- уникайте збору грибів у забруднених місцях — біля складів, станцій техніки, сміттєзвалищ чи місць зберігання хімікатів;
- гриби необхідно замочувати, ретельно мити та піддавати тривалій термічній обробці;
- грибні страви заборонено давати дітям до 12 років, особливо небезпечно — малюкам дошкільного віку;
- не рекомендовано вживати дикорослі гриби вагітним жінкам, матерям-годувальницям та літнім людям.
Медики попереджають: перші симптоми отруєння можуть з’явитися як через 30–60 хвилин, так і через 12 годин після вживання грибів. При нудоті, болях у животі, блюванні, діареї, запамороченні, судомах чи галюцинаціях потрібно негайно викликати «швидку».
До приїзду лікарів рекомендується промити шлунок, пити багато води чи несолодкого чаю та прийняти сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, молочні та кисломолочні продукти, оскільки вони пришвидшують поширення токсинів в організмі.